En juillet 2026, un burger maison gourmand revient à environ 2,10 à 3,70 € par personne en ingrédients (steak 125 g, pain, cheddar, crudités, sauce), quand un menu Big Mac s’affiche autour de 9,60 € et un menu Whopper autour de 7,70 €. Même en ajoutant des frites maison, le repas complet fait maison reste sous les 4,50 € par personne : environ deux fois moins cher qu’un menu de fast-food — mais il faut compter 30 à 45 minutes de cuisine.
Le calcul détaillé, poste par poste (prix relevés mi-2026) #
| Ingrédient (pour 1 burger) | Coût estimé |
|---|---|
| Steak haché 125 g (10 à 16 €/kg selon gamme) | 1,25 à 2,00 € |
| Pain burger (vendu par 4 à 6) | 0,40 à 0,80 € |
| Cheddar en tranche | 0,15 à 0,30 € |
| Salade, tomate, oignon, sauce | 0,30 à 0,60 € |
| Total burger | 2,10 à 3,70 € |
| + Frites maison (300 g de pommes de terre + huile) | 0,50 à 0,80 € |
Ces fourchettes correspondent aux prix courants en grande surface mi-2026 ; le bas de fourchette suppose des marques distributeur, le haut un steak de boucher et un pain brioché de qualité.
En face : les prix du fast-food en 2026 #
Côté enseignes, les tarifs de référence relevés en 2026 : menu Big Mac autour de 9,60 € (10,80 € en Maxi Best Of, davantage à Paris), menu Whopper autour de 7,70 €, cheeseburger seul à 2,60 €. Les enseignes ripostent sur l’entrée de gamme : McDonald’s avec le McSmart autour de 5 à 6 €, Burger King avec des menus « petits prix » à 4, 5 et 6 € lancés en mai 2026. La livraison ajoute typiquement 15 à 25 % au ticket.
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Le verdict honnête #
Pour une personne seule qui compare un petit menu promo à 5 € avec un burger maison de qualité équivalente, l’écart se resserre : le fait-maison ne gagne pas toujours de beaucoup. C’est en famille que le calcul devient sans appel : 4 menus classiques coûtent 30 à 40 €, contre 10 à 18 € de courses pour 4 burgers-frites maison — avec un steak deux à trois fois plus lourd dans la version maison. Ce que le fast-food vous vend réellement, c’est le temps : zéro préparation, zéro vaisselle.
Vous payez la viande fraîche souvent hachée sur place, mais surtout le loyer, le personnel et le service : la matière première ne représente qu’une part minoritaire du prix d’un plat au restaurant.
Pas automatiquement : ça dépend du gras de la viande, du fromage et de la sauce que vous choisissez. L’avantage du maison, c’est que vous contrôlez exactement ce qu’il y a dedans.
Pain en pack de 6, steaks surgelés pur bœuf, cheddar en gros format, et légumes de saison. On descend sous les 2 € par burger sans grosse concession.
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